エコなのかセコなのか
かれこれ10年くらい前から我が家の食卓に時々登場する「鶏のさっぱり煮」
ミツカンの酢のビンにラベルがついていて、そこに載っていたレシピなので
同じように作っている方も多いと思います。
醤油と酢と砂糖、ニンニクとショウガを入れて手羽元を煮るだけ、
という簡単さと酢のさっぱり味で夏場にはぴったり。
ただ、これに一つ問題が。
けっこうな量の煮汁が残るのです。
捨てるのはもったいないと思って、大根を炊いてみたり
豚の軟骨を炊いてみたりしたことはあるんですが、ほかになんかないかなぁ~
ということで、今回はちょっとがんばりました!
どれもこれも色が濃くて美しくありませんが、、、
写真右下 二日目のさっぱり煮です。すごい色になってます。。。
左下は少し砂糖や鶏ガラスープを足して天津飯のアンに使ってみました!
色は濃い目ですが、お味はまぁまぁ。
写真上は薄めて具を足してスープにしてみました。
こちらは酸味ばかりがたっていまいちでした。。。
酸味がなければラーメンスープみたいで意外といけたかも。。?
天津飯はなかなかよかったです。
次回ありかもです。
そして翌日もチャレンジ!
まだ残っていた煮汁を濾して、ケチャップと砂糖などを足して酢豚に!(正確には酢鶏に)
これは全然ありです♪ ('▽'*)ok
次回がもしあるとしたら、天津飯、酢豚、お味を改良してスープ、の中華定食に♪
ただ、だんなさんはげっそりしてましたけどね(^^;
ミツカンの酢のビンにラベルがついていて、そこに載っていたレシピなので
同じように作っている方も多いと思います。
醤油と酢と砂糖、ニンニクとショウガを入れて手羽元を煮るだけ、
という簡単さと酢のさっぱり味で夏場にはぴったり。
ただ、これに一つ問題が。
けっこうな量の煮汁が残るのです。
捨てるのはもったいないと思って、大根を炊いてみたり
豚の軟骨を炊いてみたりしたことはあるんですが、ほかになんかないかなぁ~
ということで、今回はちょっとがんばりました!
どれもこれも色が濃くて美しくありませんが、、、
写真右下 二日目のさっぱり煮です。すごい色になってます。。。
左下は少し砂糖や鶏ガラスープを足して天津飯のアンに使ってみました!
色は濃い目ですが、お味はまぁまぁ。
写真上は薄めて具を足してスープにしてみました。
こちらは酸味ばかりがたっていまいちでした。。。
酸味がなければラーメンスープみたいで意外といけたかも。。?
天津飯はなかなかよかったです。
次回ありかもです。
そして翌日もチャレンジ!
まだ残っていた煮汁を濾して、ケチャップと砂糖などを足して酢豚に!(正確には酢鶏に)
これは全然ありです♪ ('▽'*)ok
次回がもしあるとしたら、天津飯、酢豚、お味を改良してスープ、の中華定食に♪
ただ、だんなさんはげっそりしてましたけどね(^^;
by macoo_s
| 2014-09-10 20:16
| 手作り
羊毛から手作りでフェルトの雑貨を制作しています。
by mako
カテゴリ
全体shop情報
制作日記
教室・イベント情報
つぶおくん
家族
おでかけ
手作り
日々のこと
ガーデニング
お気に入り
猫のこと
テニス
■ホームページ
ハンドメイドフェルト&雑貨
”macoo's”
■委託ショップ・取扱店
zakka mitten(お休み中)
Marmelo
和みカフェ はせがわ
スタジオ YUTOROGI
■教室
<定期教室>
お休み中です
<不定期開催>
Marmelo
cafe & gallery Puu...
その他出張講習も承ります。こちらよりお問い合わせください。
あおあお日記
ごはん・おやつ Diary
tea for two
mocoとママのおひるね日記
☆幸せな一日☆
たのしい一日になりますように!
Handmade *am*am
Margaret Garden
ビエノア
Kana*花菜ブログ
FURIFURIしっぽ♪
[ Air Textile ]
pear*days
ヒカルの箱
Noble White
ハンドメイドフェルト&雑貨
”macoo's”
■委託ショップ・取扱店
zakka mitten(お休み中)
Marmelo
和みカフェ はせがわ
スタジオ YUTOROGI
■教室
<定期教室>
お休み中です
<不定期開催>
Marmelo
cafe & gallery Puu...
その他出張講習も承ります。こちらよりお問い合わせください。
あおあお日記
ごはん・おやつ Diary
tea for two
mocoとママのおひるね日記
☆幸せな一日☆
たのしい一日になりますように!
Handmade *am*am
Margaret Garden
ビエノア
Kana*花菜ブログ
FURIFURIしっぽ♪
[ Air Textile ]
pear*days
ヒカルの箱
Noble White
記事ランキング
以前の記事
2017年 09月2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
more...