13年目の真実

二日続きで料理ネタです。

広島の名物(?)、小鰯。
お店で食べたり、お惣菜で買ったことはあったんですけど、
広島に来て13年目にして初めて小鰯を買いました。
別に嫌いなわけじゃない、魚は好きですから。
だけどなんとなく今まで買ったことありませんでした。
(ただただめんどくさいイメージしかなかった)

初めて自分でしごして(さばいて)、刺身と天ぷらに。

なんと美味しい!!!

f0131263_23461256.jpg

今まで食べた中で(小鰯料理で)一番美味しかった!!!

ただ単にできたてだったから、、、という話もありますが(^^;

初めてなので、あやふやな知識をもとに、てきとーーーにやったので
身がけっこうボロボロに、、、
(うろこって取るものなんでしょうか?ペットボトルのふたでごしごししたらボロボロになりました)

「7回洗ったら鯛の味」とかいうのを聞いたことあるので
きっちり7回洗いましたよ。
臭みも何にもなくておいしい~~~

こんなにおいしいならまた買ってこよう♪
13年目の真実でした。


実はこの晩、あまりのおいしさに久しぶりにビール(ただしくは第3のビール)を飲んで
酔っ払って1時間ほど寝てしまったのでした!
たった350一本で、、、なんて安上がりな奴(^^;



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by macoo_s | 2014-06-23 23:52 | 日々のこと


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