自家製スルメ

せっかく涼しくなったと思っていたのに、また残暑が戻ってくるそうです。
今週末は運動会なのにな~
週末は涼しくなりますように。


だんなさんがいっぱい釣って帰ったイカは持って帰ったらすぐに冷凍保存しています。
以前は墨で黒くなるので洗ってから保存していましたが
洗わない方が鮮度が保てると聞いてからはそうしています。
もう入れるところがなくなってきたので、じいちゃんちの冷凍庫まで占領しています(^^;
(もちろん食べてもらってもいますけどね)

基本的には解凍してお刺身で食べるんですが
さすがに飽きてきたので他の調理法で、、と思うんだけど
アオリイカ(だんなさんはこれ専門です)は水分が多いのか焼くとゴムみたいになっていまいちだし
煮てもなんだかなぁという感じなので、結局は刺身でばかり食べています。

ある時、スルメにしてみたらどう!?
ということで作ってみました。
f0131263_918824.jpg
3日ほど干したものです。

感想は、

うーーーん、まぁまぁかなぁ・・・(笑)
小さいイカは身が薄いからか、干すと紙みたいにぺらぺら(^^;
あと、墨の多いアオリイカは干してもやっぱり墨の匂いがするんだなぁ
刺身だと全然分からないのに。
(上の画像でも端っこが黒くなってます)
やっぱりスルメはスルメイカで作るのが一番おいしいんだろうな。

でもまぁ、おやつ代わりにいつもするめを噛んでいるぼっちゃんは
毎日かみかみしていますよ♪
もう買わなくていいかもーーーー(^^)




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by macoo_s | 2012-09-25 09:35 | 手作り


羊毛から手作りでフェルトの雑貨を制作しています。


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