久しぶりのうまうま♪

25日の夜、すごく久しぶりに丸鶏を焼きました。
前に作ったのはたぶんボンがまだ2歳くらいの頃。
なので5年ぶり??

久々に見る丸鶏は、かなりえぐくて「ごめんね!ごめんね!」って何回言ったか。。
そして途中、何度か吐きそうになりながら下処理しました(^^;

そうは言いつつも、下味をしっかり付けて、一晩寝かせた丸鶏は
それはそれはおいしくて~♪♪

f0131263_9505393.jpg
(けっこうグロイので全体像は控えました 笑)

こんがり焼けた皮とジューシーで柔らかいお肉がたまりませんでしたぁ(*^▽^*)
焼いている間、漂ってくるローズマリーの香りもごちそうでしたよ。

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お腹の中に入れたピラフが肉汁を吸って、またおいしい~
あぁ、がんばった甲斐がありました。

参考にさせてもらったのはこちらのレシピ
ソースは少しアレンジしましたが、お肉が柔らかくてほんとにおいしかったです。
また作りたいな。


そしてその後はもちろんケーキです。
今年も恒例のなんちゃって手作りで簡単に(^^;

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前日に作った蜜蝋のキャンドルに火をともして。

前にけちって植物性のホイップを買っていまいちだったので今年はちゃんと?生クリームにしました。
フレッシュないちごをたっぷり使ったので、シンプルだけどおいしかったですよ。


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ぼっちゃんもいい笑顔を見せてくれました。

こうして今年も家族そろって食卓を囲めたことに感謝♪


 広島ブログ
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by macoo_s | 2011-12-26 10:16 | 日々のこと | Trackback | Comments(4)
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Commented by hikaludesign at 2011-12-26 11:22
凄いです!鶏の中にはピラフですかぁ。
また食べたくなりました。
料理サークルでローストチキンを作った時に思いました。
鶏の丸ごと姿を見ると、自分たちが何を食べているのかハッキリ認識できて
いい経験だと、感謝して食べねばと思いました。
 
Commented by hito-iro at 2011-12-26 23:04
すばらしいですね!
私もチャレンジしたいけど
できないです(・_・;)
私もいちどお料理教室でやったけど
もう下処理してもらってたのでやったからな~
macoさん何でも出来てすごいです!
Commented by macoo_s at 2011-12-27 01:08
>hikaludesignさん、こんばんわ。
料理サークルに入ってらっしゃったんですね!
アーティスティックなお料理なんでしょうね~
(ブログupされてたケーキ、プロ並みですね!)

ほんとに、感謝していただくという意味ではそのままの姿を見るのも大切ですよね。
前はそうでもなかったんですけど、今回は私はもうダメダメで、
切り分けるのもだんなさんに頼んでしまいました(-_-;
予想に反して子供は全然平気で、ここがお尻?とかって喜んでました。。。
育て方を間違ったか。。(汗)
Commented by macoo_s at 2011-12-27 01:12
>hito-iroさん、ちょっとお久しぶり~
いやいや、もうほんとに買ったのを後悔したくらい(^^;
下処理って言っても毛を抜くとこからやったわけじゃないよ(笑)
当分いいかなぁぁぁ
でも、おいしかったので旦那さんに作ってもらえたらうれしいな(到底無理だけどね)

ひといろさんとこはやってくれそうよね!?
ダッチオーブンで丸焼きなんていかがでしょう?(笑)


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