あさり料理いろいろ

先日の潮干狩りで採ったあさり、いろんな料理になりました。
おかげで我が家の流しは貝塚と化していました(^_^;

まずは定番の「スパゲッティ・ボンゴレ・ビアンコ」、「あさりの酒蒸し」。
そのほか「深川丼風」、「佃煮」など。

深川丼はちゃんとしたのを食べたことがないので、たぶんこんな感じかな?と思って適当に。
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あさりのむき身を葱の代わりの新玉ねぎと共に濃いめの味噌汁で煮込んで、ご飯にかけて。つまり、「猫まんま」です(^_^;
針生姜が奇麗にできたので調子に乗ってたっぷり入れたら、ボンが食べれず。。。入れすぎたわ、ごめん
もうちょっとあさり入れてもよかったかなー

そして「佃煮」。
ボンが寝静まった夜に、大量のアサリをガラガラと大騒音で洗い、一気に蒸してむき身に。
これがまた地道な作業で~延々と続くこと小一時間。
この前のつくしのハカマ取りを思い出しましたわ(げっそり)
そしてむき身ができたらまたまたたっぷりの生姜とともに、濃いめの味付けで煮込んでできあがり♪
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今日のお昼にご飯の友としていただきました。お味はまずまず。もうちょっとみりん入れてもよかったかな??

あとまだ残ってるので、今日の晩ご飯では「クラムチャウダー」にする予定。
暑いけど・・・(^_^;


ハンドメイドフェルト&雑貨macoo's
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by macoo_s | 2009-05-11 13:18 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)
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